Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа – наш жизненно важный орган, который облегчает пищеварение за счет выделяемых ею пищеварительных выделений, в то время как гормоны инсулин и глюкагон регулируют уровень глюкозы в крови.

Воспаление поджелудочной железы называется - «панкреатитом».

Панкреатит – сложное заболевание, требующее от пациента постоянного соблюдения диеты. Человек с диагнозом панкреатит должен не только принимать все лекарства, но и строго контролировать свой рацион. Важно знать, какие продукты можно употреблять при этом заболевании, а от каких следует отказаться на некоторое время.

Какие продукты можно употреблять при панкреатите?

• Чтобы восполнить это количество вы должны есть нежирное мясо: говядина, телятина, курица, кролик, индейка;


• Из морепродуктов можно есть, нежирную рыбу всех сортов, креветки при панкреатите способствуют восстановлению поджелудочной железы. Но, категорически запрещается есть икру(красную), который наоборот, ухудшает ваше состояние при панкреатите. Подробно можно читать здесь.


• Кисломолочные продукты в малом количестве;


• Фрукты и овощи нельзя есть натощак и в необработанном виде. Делайте варку, компот, кисель и т.д. Можно употреблять любые фрукты кроме цитрусовых. Все виды овощей разрешены, но только не в жареном виде.


• Следите также за уровнем углеводов основные источники, которых являются злаки, такие как: манная каша, овсянка, рис, гречка;


• Из напитков допускается чай с добавлением молока, овощные и фруктовые соки, а также обычная вода;

Из всех вышеперечисленных продуктов формируется ежедневный рацион. Некоторые продукты могут быть исключены в зависимости от индивидуальных особенностей течения заболевания.

Каких продуктов стоить избежать при панкреатите?

Необходимо избегать следующих продуктов, их наличие в рационе может спровоцировать обострение заболевания:

• Избегайте употребления кофе, какао и других газированных напитков, которые спровоцирует задержку жидкости;


• Любая еда с содержанием яйца;


• Употребление всех видов алкогольных напитков;


• Субпродукты и жиры, свинину, баранину и другие мясные полуфабрикаты;


• Из фруктов нельзя употреблять бананы, финики, виноград, инжир и цитрусовые категорически запрещены;


• Шоколад и другие продукты на его основе: жирные и сладкие кремы, выпечка, мороженое и т.д.

Эти продукты категорически запрещены, иначе провоцируется острое состояние.

На основе разрешенных продуктов можно составить сбалансированное питание, которым можно замедлить ускорения болезни. Тем не менее, вы всегда должны проконсультироваться с врачом перед планированием диеты.