Блюда из рыбы: вкусно и полезно

Рыба – самый ценный пищевой продукт, используемый в диетическом питании. Он прекрасно подходит взрослым, детям и старикам, поскольку в нем есть необходимые организму витамины и микроэлементы. Кроме того в рыбе содержатся необходимые организму аминокислоты, и ценнейший белок, способный усваиваться на 100%.

Выбор рыбы

Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо из рыбы необходимо сначала ее купить .С этой целью можно отправится в ближайший супермаркет, но никто не может в этом случае человеку гарантировать, что он приобретет по-настоящему качественный продукт. Поэтому лучше всего купить рыбу в специализированном рыбном магазине, или даже заказать через интернет, что обойдется дешевле.

При выборе рыбы важно обращать внимание на состояние ее тушки (при покупке целой рыбы), а также смотреть на глаза – помутнение зрачков выдает рыбу не первой свежести. Если это свежемороженая рыба, на ней не должно быть слишком много льда – тонкая ледяная корочка позволяет сохранить питательные вещества продукта, а большая наморозь говорит о неправильной заморозке, приводящей к ухудшению качественных характеристик и вкуса продукта.

Вот почему лучше всего покупать рыбу от известных поставщиков – в этом случае можно быть уверенным в том, что вы приобретаете вкусный и полезный продукт.

Лучшие рецепты

Самой полезной считается морская рыба, которую можно купить не только в супермаркетах, но и в интернете. Например, качественная свежемороженая рыба в Москве продается в интернет-магазине «ЭкоРыба», где она представлена в широком ассортименте и по доступной цене. Доставка купленного товара осуществляется не только в пределах столицы, но и по всей России, поэтому сегодня у каждого человека есть возможность приобрести этот вкусный и полезный продукт для себя и своих близких.

Прекрасное рыбное блюдо для всей семьи – минтай с морковью и луком. Приготовить его сможет даже та хозяйка, которая в принципе готовить не умеет.

Для его приготовления потребуется филе минтая, репчатый лук и морковь по 250 г, сметана, перечь и соль, а также растительное масло для обжарки.

Лук и морковь натираются на терке или мелко шинкуются и обжариваются в течение нескольких минут на сковородке. После этого филе минтая выкладывается в форму для запекания, солится и перчится, а сверху него выкладывается обжаренный лук с морковкой.

Все это заливается сметаной и ставится в духовку на 40 минут.

Еще один легкий и вкусный рецепт – рыбные котлеты на пару. Для приготовления требуется филе любой морской рыбы, одной яйцо, одна луковицы, соль и перец по вкусу, а также сок лимона и отруби.

Предварительно следует перекрутить филе рыбы на мясорубку, лук нашинковать и добавить к фаршу. туда же добавляются отруби, яйцо, перец, сок лимона и соль и все тщательно перемешивается. Из фарша формируются котлетки, и кладутся в корзину для варки на пару. Время приготовления составляет всего 15-20 минут.