Главная страницаНовости мед. публикации

23/06/14

Особенности выращивания помидоров кумато



Особенности выращивания помидоров кумато

Помидор кумато это особенный вид овощной культуры, который появился совсем недавно по сравнению с красными и желтыми помидорами. Почему можно так сказать? Потому что, этот вид появился на нашей территории буквально пару лет назад. А до этого над ним работали ученые селекционеры, по всей видимости из Бельгии. Да кумато это не готовый вид помидора, он создан путем скрещивания домашних и диких сортов. Чтобы вывести эту культуру, селекционеры потратили на него несколько лет тяжелой работы, поскольку кумато отличается своим видом и вкусом.


По цвету, кумато является темно-коричневым, иногда попадается еще с легким зеленоватым оттенком, но это уже подвид данного овоща. По вкусовым качествам, он является сладковатым с уплотненной текстурой и кожурой. Тем, кому посчастливилось попробовать необычайный вкус кумато, говорят, что он ни чем не уступает другим видам томатов. Он хорош по вкусу, как в сыром виде, так и в маринованном.


В химический состав кумато входят антоцианы, благодаря которым, данный сорт овощной культуры имеет свой уникальный цвет.


За выводом ученых, антоцианы очень важны для здоровья человека, но при этом у них есть небольшой недостаток. Они не могут образовываться и они не имеют способности накапливаться в организме, поэтому должны они поступать при приеме пищи. Также в его наличии имеется немалое количество сухих веществ, фруктозы, а также витамина С. Эти компоненты есть очень важными для здоровья, поскольку они являются хорошими помощниками для иммунной системы, а именно могут справляться с инфекциями, помогают укреплению стенок сосудов, ну и полезны для зрения.


Поскольку кумато есть особым помидором, то в приготовлении к нему нужно добавлять особые компоненты, чтобы сделать особый салат или закуску. К примеру, если кумато добавить в простой летний салат, то он может не подойти, поскольку имеет свой особенный вкус. Его нужно, добавлять к чему-то, с кулинарной точки зрения, неожиданному. Например, в одном хорошем рецепте, к нему предлагают добавить Адыгейский сыр и листья зеленого салата. При приготовлении такого салата получается изысканный вкус.


Данный сорт томата можно использовать разными способами. Его можно добавлять, как уже упоминалось, в салаты или закуски, можно его использовать в процессе изготовления томатного сока, также добавлять кумато в супы. Ну а вот солить или консервировать его, очень не рекомендуют, потому что в данном виде приготовления кумато раскисает.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2