Главная страницаНовости мед. публикации

24/10/18

Гипохолестериновая диета: что можно и нельзя есть



Гипохолестериновая диета: что можно и нельзя есть

Избыток так называемого «плохого» холестерина всегда плохо отражается на функционировании многих органов. Чтобы нормализовать ситуацию, часто бывает достаточно пересмотреть свой рацион питания. Гипохолестериновая диета помогает наладить кровообращение, снизить риск сердечных патологий, очистить организм от вредных веществ.


Гипохолестериновая диета для мужчин


Избыток «вредного» холестерина закупоривает сосуды и мешает сердечным мышцам полноценно работать. Одна из самых распространенных причин смертей среди мужчин – сердечные заболевания. Поэтому всем будет полезно знать основные правила употребления продуктов, чтобы снизить возможный риск.


Общие рекомендации:



  • Составляя меню на неделю, обязательно нужно включить в него продукты, обладающие свойством снижать холестерин. Это авокадо, орехи, отруби, семечки, овощи зеленого цвета, ягоды.

  • Лучше всего готовить пищу на пару или запекать в духовке. Жареные блюда исключить полностью.

  • Первые блюда лучше варить на овощном, а не мясном бульоне.

  • Употребление специй желательно ограничить.

  • Нужно выпивать достаточное количество чистой воды.

  • Есть желательно 5 раз в день, небольшими порциями и не пропуская приемы пищи.


Нужно ограничить соль: в день разрешено всего 5 г. Поэтому солить пищу во время приготовления нежелательно, соль лучше добавлять в уже готовые блюда прямо на столе за надобностью.


Что можно и нельзя есть?


Список запрещенных продуктов довольно длинный:



  • сливочное или арахисовое масло, маргарин;

  • жирные сорта мяса, колбасы, сосиски, сардельки, копчености, паштеты, печень;

  • яичный желток;

  • картошка фри, чипсы;

  • сдоба, жирный крем, торты;

  • обжаренные в масле овощи;

  • сливки, сыр, сметана, творог;

  • креветки, рыбная икра.


Диета при повышенном холестерине у женщин также поможет бороться с лишним весом.


Однако и с такими исключениями можно питаться сытно и разнообразно. К употреблению разрешены следующие продукты:



  • растительные масла;

  • морепродукты и рыба (но не жареная);

  • нежирные сорта мяса, птица;

  • крупы на воде;

  • хлеб с отрубями;

  • простая выпечка без животного масла и маргарина;

  • все овощи и фрукты в любом виде;

  • яйца (максимум 1-2 штуки в день), белок можно есть в неограниченном количестве;

  • фасоль, бобы, горох;

  • молочные продукты с низким процентом жирности.


Из напитков особенно хорош зеленый чай. Из сладостей можно иногда съедать пару ломтиков черного шоколада.


Гипохолестериновая диета: рецепты блюд


На основании представленных выше списков можно составить примерное меню и возможные вариации блюд.


В качестве перекусов отлично подойдут:



  • свежие фрукты;

  • натуральный йогурт без жира и добавок;

  • ягоды;

  • кефир с низким процентом жирности;

  • фруктовое или ягодное смузи;

  • фруктовый салат.


На завтрак можно приготовить гречневую или овсяную кашу на воде, пару вареных яиц, творожную запеканку или просто творог с фруктами.


В качестве обеда или ужина прекрасно подойдет любой овощной суп, плов, овощные салаты, отварное мясо, запеченная рыба, рагу из овощей и любые каши.


Можно приготовить гречку с грибами. Для этого нужно:



  1. Перебрать крупу, залить водой и варить до готовности.

  2. Измельчить лук и слегка пассеровать на растительном масле.

  3. Добавить нарезанные кусочками шампиньоны и протушить вместе с луком.

  4. Перемешать крупу с грибами и луком, заправить растительным маслом. Если нужно, немного поперчить и посолить.


Одно из популярных блюд – сладкий плов:



  1. Отварить стакан коричневого риса.

  2. Нарезать кусочками морковку и 200 г кураги. Протушить в оливковом масле.

  3. Тушить рис вместе с курагой и морковкой в казане 20 минут, добавив чуть воды.


Соблюдение вышеприведенных рекомендаций помогает значительно улучшить самочувствие и работу кровеносной системы.


Источник материала: Attuale.ru





Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв