Главная страницаНовости мед. публикации

02/03/14

Чабрец – полезные свойства и применение в медицине



Чабрец – полезные свойства и применение в медицине
Чабрец – многолетний полукустарник, имеющий вид стелящегося по земле растения. Максимальная его высота может достигать 35 см. Листья чабреца довольно мелкие и могут быть усеяны мелкими точками. Данные точки являются особыми железами, в которых содержится эфирное масло чабреца. Плоды данного растения по виду напоминают буроватые орешки эллиптической формы. Цветение чабреца происходит, как правило, в июне-июле, ну а созревание плодов отмечается в августе или максимум в сентябре.

Польза чабреца



Чабрец – не только полезная трава, но еще и ароматная приправа, зачастую использующаяся во многих кулинарных рецептах. Особую пользу представляют верхние части чабреца, сорванные в момент цветения. Не менее полезны и его листья. Заготовку любой части чабреца следует осуществлять в процессе цветения данного растения.

Польза чабреца заключается в таких его свойствах, как:

• Дезинцифирующие;
• Отхаркивающие;
• Противовоспалительные.

Болезни, с которыми способен бороться чабрец



Исходя из полезных качеств чабреца, можно сформировать список определенных заболеваний, с которыми данное растение может успешно и эффективно бороться:

• Заболевания верхних дыхательных путей (респираторные);
• Любые разновидности кашля (сухой/ влажный);
• Все виды бронхитов (в том числе, хронические);
• Коклюш;
• Воспаление легких.

Будучи корректно заготовленным, чабрец может храниться около 2-ух лет. Из него можно готовить чаи, отвары, настои, а также добавлять в ванную при лечебном купании.

Применение чабреца в кулинарии



Стоит отметить, что использование чабреца не ограничивается лишь лечебной, медикаментозной сферой. Так, хозяйки привыкли использовать эту душистую траву для приготовления:

• Мясных и рыбных блюд;
• Картофеля;
• Яиц;
• Баклажанов;;
• Бобовых.

Особое уважение завоевал чабрец у любителей чаепития. Добавленная в чайную заварку, эта трава способна придать этому благородному напитку особый аромат, а также насытить его полезными свойствами. Данная пряность нередко используется домохозяйками и в процессе консервирования овощей – их соления или маринования.

В отношении кулинарии, чабрец является не только популярной пряностью, используемой в индивидуальном формате, но также известен в качестве одного из ингредиентов комплекса душистых приправ. Так, чабрец является важной составляющей сборной приправы под названием «прованские травы». Любая опытная хозяйка знает, что чабрец можно использовать в процессе готовки, как в свежем, так и в засушенном состоянии (листья).



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2